Все мы, рано или поздно, сталкиваемся с той проблемой, что ножи тупятся в самый неподходящий момент. Или вспоминаем о том, что нужно их подточить в момент приготовления блюда. И от этого, настроение у нас портится и блюдо готовится гораздо дольше.
Узнать, нуждаются ли наши ножи в заточке, можно следующим образом: проведите лезвием ножа по обычному листу бумаги. Если лист остался целым, то ножи пора точить.
Для этого нам понадобится обычная керамическая чашка.
Перевернув её вверх дном, начинайте точить нож.
После чего вновь проведите тест. Если бумага легко режется, то ножи достаточно острые.
Источник: