Кальций, среди всех микроэлементов и минералов, представляет особую важность для жизнедеятельности нашего организма. Все человечество, от рождения до глубокой старости, нуждается в нем. И, именно творог, является наиболее оптимальным источником столь ценного микроэлемента. Вы спросите, что же в нем такого ценного? Прежде всего, в том же самом кальции, которого в твороге предостаточно. К тому же, кальций в твороге лучше всего усваивается нашим организмом.
Естественно, все диетологи рекомендуют творог ввести в свой ежедневный рацион. Врачи рекомендуют творог при сахарном диабете, гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях печени и желчных путей, подагре, инфаркте миокарда, недостаточности кровообращения, при приеме токсических лекарственных средств и даже для похудения. Эффективность творога для похудения уже доказана многими специалистами и поэтому совсем не удивительно, что он входит в состав всевозможных диет. К тому же, помимо всего прочего, творог очень вкусный.
Похудеть на твороге – реально?
Сегодня находится много желающих похудеть на твороге, ведь это очень легкий и довольно эффективный способ. Придерживаясь творожной диеты можно избавиться без особых усилий от лишних килограммов, при этом, вовсе не надо голодать. А если еще сочетать творожную диету с физическими нагрузками, эффект вообще будет скорым.
Специальных диет для похудания, в которых основным компонентом выступает творог – множество. В некоторых диетах для похудения предусматривается использование исключительно одного творога. Это, такие себе — монодиеты. В других же, помимо творога, допускаются различные овощные и мясные блюда (комплексные диеты).
Все диеты сплошь эффективны, о чем свидетельствуют положительные отзывы, что совсем неудивительно. Ведь, в твороге, помимо кальция, содержатся еще и такие микроэлементы, как: фосфор, железо, магний, витамины, лактобактерии, способствующие нормальному функционированию ЖКТ. Творог характеризуется также и полным комплексом аминокислот.
Творожная диета оказывается замечательным средством при туберкулезе, ожирении, рахите, переломе костей, проблемах с печенью, гастритах, болезнях кишечника, панкреатитах, гипертонии. И, все это, благодаря аминокислотам. Благодаря творогу регулируется в крови уровень «плохого» холестерина, что согласитесь, для здоровья сердца и сосудов очень важно.
Часто, желающие сбросить вес, устраивают себе разгрузочные дни и в этот период употребляют 700 грамм обезжиренного творога, пьют зеленый чай без сахара, а также чистую воду. Разгрузочные дни на основе творога рекомендуют проводить и в профилактических целях, и после сытных праздников. Причем, считается, что подобные разгрузочные дни предпочтительнее всяких диет.
Обезжиренный творог для похудения рекомендуется употреблять, когда стараются добиться в похудении максимального эффекта. В нем калорий – минимальное количество, но в то же время, присутствует рибофлавин, благодаря которому активизируются обменные процессы в организме, усиливаются энергозатраты. В общем, похудеть на твороге – это реально, а употребление творога скажется благоприятным образом на ваших зубах, волосах, ногтях, коже, да еще отразится положительно и на нервной системе. Поэтому, творог рекомендуется к употреблению не только желающим похудеть, но и всем людям, даже с излишним весом.
Некоторые предостережения по употреблению творога. Нельзя есть просроченный творог либо испорченный по причине неправильного его хранения. Переедать его не следует, для взрослого человека вполне достаточно 300 грамм творога в день.
Варианты диет с творогом для похудения
Творожная диета. Хороша сама по себе. Продолжительность подобной диеты – 3 дня. Разрешается за один день съедать обезжиренного творога для похудения 500 грамм и за пять приемов употребить 2 стакана кефира. Допускается – стакан отвара шиповника, чистая вода и без сахара зеленый чай в любых количествах. Разрешается одна чашечка кофе либо совсем без сахара черный чай.
Диета на твороге и кефире. Замечательная диета, в основе которой — творог и кефир, продолжается от 3-х до 5 дней. На протяжении дня следует кушать 5 раз. Причем, один прием пищи предусматривает — 100 г нежирного творога и кефира – 1 стакан. Всего за сутки получается – до 1 литра кефира и около 500 грамм творога. В качестве дополнения разрешается пить травяные настои, зеленый чай без сахара, чистую воду.
Творожно-фруктовая диета. Придерживаться такой диеты следует 5-7 дней. Необходимо за день употребить 400 г творога нежирного (причем желательно домашнего) с добавлением в него пшеничных пищевых отрубей, запаренными предварительно в кипятке. По желанию, в порцию творога добавляют различные фрукты и ягоды, мед, овощи. Утром и вечером советуют выпивать по одному стакану кефира и ряженки.
Диетические блюда из творога
Необязательно садиться на диету, чтобы использовать непосредственно творог для похудения. Можно просто употреблять на основе творога диетические блюда. Приведем некоторые рецепты таких блюд:
Соленый творог для похудения. Многим понравится соленый творог с простоквашей и сметаной, с добавлением зелени и свежих огурцов. Вкус блюда несколько пикантный.
Для завтрака считается просто идеальным вариантом. Порции определяете сами по желанию.
Творожник со свеклой. Вначале готовят творожную массу. Для нее следует взять творога полкило, 2 яичных желтка, соль, 2 ст.л. сахара, манную крупу и растительное масло. Все ингредиенты следует смешать. Далее на терке натираем 300 г свеклы отварной и смешиваем с творожной массой. Для украшения творожника взбиваем в пену сметану – 3/4 стакана. Выложить полученную творожную массу на сковороду и на 40 минут отправить в духовку.
Соленые палочки из творога. Для их приготовления следует взять полкило творога, посолить его хорошенько, прокрутить посредством мясорубки, добавить муки 300 грамм и 250 г масла, хорошенько замесить тесто. Далее скатать из теста колбаски в палец толщиной, нарезать на отдельные отрезки и выложить на противень. Отметим, что творожные палочки вполне заменят хлеб. Рекомендуется палочки сверху посыпать кунжутом.
Диетическое творожное печенье. Для печенья необходимо взять 200 грамм масла сливочного, полкило творога, добавить 2 стакана муки и из данных ингредиентов замесить тесто. Следующий этап – раскатать тонким пластом тесто и вырезать из него небольшие квадратики. Для начинки рекомендуется взбить белок одного яйца, добавить в него стакан сахара и измельченные любые орехи – также один стакан. Полученной ореховой массой следует начинить квадратики и завернуть конвертиками. Творожное печенье выпекают при t — 200 °.
Диетический творожный пирог. Следует взять 0,5 стакана хлопьев овсяных и залить их горячим молоком в количестве 100 мл, на полчаса оставить. Далее следует смешать сливочное масло 50 грамм с 1 яйцом, добавить 1 ч.л. ложку разрыхлителя, какао 2 ст. ложки и грецких орехов в измельченном состоянии. Соединить набухшую овсянку с полученной массой. В качестве начинки берут 700 г нежирного творога, добавляют в него 2 яйца и 15 г сметаны, сахара 100 г и натирают в данный состав цедру лимона, пакетик ванилина нужно добавить в самом конце. Форму, в которой будет выпекаться пирог, необходимо смазать маслом. Равномерно туда выливают овсяное тесто, творожную массу располагают равномерно сверху. Выпекают пирог при t — 180 °-45 минут.
Авокадо с творогом. Из половинки авокадо вырезать немного мякоти. Далее мякоть соединить с 50 граммами творога, добавить зелень, мелко нарезанную, соль и по вкусу черный молотый перец. Полученную массу уложить в ранее сделанное углубление в авокадо.
Морковно-творожная запеканка. Возьмите сырую морковь средней величины и натрите ее на мелкой терке. Далее перемешайте с 1 куриным яйцом либо в качестве альтернативы -2-3 перепелиными, перетертыми предварительно с солью и 2-мя ст. л. сахара, ванилином, корицей, кардамоном. Добавьте 200 грамм творога для похудения, изюм по вкусу, орехи, перемешайте тщательно до получения однородной массы и выпекайте в духовке при t-180 ° — 30 минут.
Это лишь малая часть рецептов диетических блюд для похудения, их очень много. Отметим, что в представленных рецептах помимо обезжиренного творога используется и творог с жирностью в 1-2%.
Источник: