Старение – неизбежный и необратимый процесс, который затрагивает весь организм человека. Старение каждого органа протекает с разной скоростью, к тому же процесс старения каждого органа начинается в разные возрастные периоды, поскольку этот процесс во многом зависит от индивидуальной нагрузки на тот или иной орган на протяжении всей жизни человека.
Ученые отмечают, что старение головного мозга начинается уже в возрасте 27 лет, хотя пик наибольшей продуктивности мозга наблюдается в 22 года, а первые признаки старения головного мозга, такие как ухудшение памяти, проявляются примерно к 37 годам. Конечно же, старение мозга вовсе не означает непременного развития слабоумия, однако о здоровье головного мозга, как и о здоровье всего организма, необходимо заботиться еще до того, как запустится процесс старения.
В скорости процесса старения организма большую роль играет образ жизни человека, его пищевые привычки и физическая форма. Поэтому специалисты в области изучения старения человека рекомендуют людям всех возрастных групп, а не только пожилым людям, придерживаться определенных правил, которые помогут сохранить здоровье головного мозга на долгие годы. Эти рекомендации включают в себя все аспекты здорового образа жизни, например, физическую активность, отказ от вредных привычек (табакокурение, употребление алкоголя и наркотических средств), здоровый сон, прогулки на природе и, конечно же, правильное питание.
Стоит также отметить, что в развитых странах благодаря качественной медицине продолжительность жизни людей в последние десятилетия значительно увеличилась, то есть, количество пожилых людей также увеличивается. Конечно же, большая продолжительность жизни – это показатель успешности государственных программ в области здравоохранения и социального обеспечения, но это также значит, что постоянно увеличивается количество людей, подверженных высокой степени риска развития разнообразных когнитивных нарушений, которые затрагивают в основном людей старшего возраста. Поскольку питание – это один из наиболее простых способов улучшить здоровье головного мозга, особенно для людей старшего возраста, ученые стараются определить, какие конкретные питательные вещества лучше всего помогают поддержать мозг в прекрасной форме.
Рекомендации для сохранения здоровья головного мозга
Как пишет интернет-издание ScienceDaily, одно из недавних исследований подтвердило предположение, что поддержание здоровья головного мозга – это второй по важности компонент, который зависит от поддержания здорового образа жизни. Ученые отмечают, что с возрастом люди могут переживать целый ряд когнитивных проблем из-за снижения критического мышления, развития деменции и болезни Альцгеймера. В марте 2015 гола в журнале «Пищевые технологии» (Food Technology), который выпускает Институт пищевых технологий (Institute of Food Technologists), ответственный редактор издания Линда Мило Ор (Linda Milo Ohr) пишет, что на сегодняшний день известно, какие питательные вещества на самом деле помогают сохранить здоровье головного мозга.
1. Флаванолы в какао:Содержащиеся в какао флаванолы уже давно связывают с улучшением кровообращения и здоровья сердца, а одно из недавних исследований показало, что, возможно, существует определенная связь между потреблением флаванолов и улучшением памяти. Как утверждает Адам Брикман (Adam Brickman), сотрудник Института по изучению болезни Альцгеймера и старения мозга Тауба при Колумбийском университете (Columbia University’s Taub Institute for Research on Alzheimer’s Disease and the Aging Brain), исследование, проводившееся в 2014 году, показало, что флаванолы, которые содержатся в какао, могут улучшить функцию определенной части головного мозга, которая называется зубчатой извилиной (зубчатой фасцией гиппокампа). Как известно, эта часть мозга связана с памятью и ее возрастными изменениями.
2. Омега-3 жирные кислоты: Как известно, омега-3 жирные кислоты поддерживают хорошее здоровье сердечно-сосудистой системы, а новые исследования показывают, что эти вещества играют важную роль в когнитивном здоровье. Исследование, которое проводилось на мышах, показало, что добавление омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в пищу приводит к улучшению распознавательной и пространственной памяти, а также способствует локализации памяти (формирование воспоминаний, таких как факты и знания, которые можно запоминать сознательно) и сохранению негативных реакций. В рацион необходимо включать продукты, которые богаты омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, такие как лосось и другие виды жирной рыбы, льняное масло, а также семена чиа (семена растения чиа белая или шалфей испанский).
3. Фосфатидилсерин и фосфатидная кислота: В Швейцарии в 2014году ученые провели два пилотных исследования, в которых обнаружилось, что комбинация фосфатидилсерина и фосфатидной кислоты помогают людям пожилого возраста улучшить память, настроение и когнитивные функции.
4. Грецкие орехи: лабораторные исследования, которые проводились на мышах, показали, что рацион питания с добавлением грецких орехов может оказывать положительное воздействие и понижать вероятность развития болезни Альцгеймера, задерживая начало или в значительной степени замедляя прогресс диагностированной у животных болезни Альцгеймера. К такому выводу пришел индийский ученые, доктор Балу Мутхаях (Balu Muthaiyah).
5. Цитиколин: Цитиколин – это естественное вещество, которое было обнаружено в клетках организма. Цитиколин помогает развитию мозговой ткани, что, в свою очередь, предотвращает ухудшение памяти и снижение когнитивных функций, а также улучшает связь между нейронами. Исследователи отмечают, что цитиколин предотвращает повреждение нервных структур, которое причиняют свободные радикалы. Клинические исследования, которые проводились производителем ферментированных аминокислот и фирменных ингредиентов международного класса «Kyowa Hakko USA, Inc», показали, что в период старения головного мозга добавки цитиколина поддерживают высшие мозговые функции (память, мышление, речь…) и защищают головной мозг от разрушения.
6. Холин: Холин помогает поддерживать здоровье одного из важнейших органов – печени, а также оказывает положительное влияние на женское здоровье. Ученые отмечают, что существуют данные, что холин помогает поддерживать коммуникацию между клеточными системами головного мозга и остальными частями человеческого организма. В период старения холин поддерживает функционирование головного мозга и помогает предотвратить изменения, которые происходят в этот период в биохимии мозга, что в дальнейшем может привести к снижению когнитивных функций и к провалам в памяти. В рационе питания основным источником холина считаются куриные яйца.
7. Магний:Пищевые добавки, в состав которых входит магний, зачастую рекомендуется тем людям, которые пережили серьезное сотрясение мозга. Продукты питания богатые магнием: авокадо, соевые бобы, бананы и черный шоколад.
8. Черника: Как известно, черника обладает антиоксидантным и противовоспалительным воздействием, потому что эти ягоды содержат очень высокую концентрацию таких веществ, как антоцианы и флавоноиды, которые повышает качество продуктов, полезных для здоровья человека. Умеренное потребление черники может предложить нейрокогнитивный системе такие преимущества, как улучшение прохождения сигналов по нейронной сети головного мозга.
По материалам ScienceDaily
Источник: