Всё о планировании прямой (линейной, однорядной) кухни

Прямая кухня является самой универсальной и компактной, но в то же время самой неудобной с точки зрения эргономики.

    Дело в том, что при линейной планировке кулинару приходится совершать много лишних перемещений вдоль плиты, холодильника и мойки, а значит — понапрасну тратить время и силы. И если при небольшой длине гарнитура (до 2,5 м) неудобство не слишком заметно, то на более просторной кухне — весьма ощутимо.

Именно поэтому прямую линию кухни по возможности принято ломать и располагать рабочие точки (плиту, мойку и холодильник) по принципу треугольника. И всё же, во многих случаях линейная планировка является оптимальным решением:

    Для узкой или маленькой кухни площадью до 7 кв. м;

На очень маленьких кухнях линейная планировка – единственный возможный вариант

    Для кухни-студии, кухни-гостиной или кухни-прихожей;

    Кухня-гостиная с однорядной планировкой и барной стойкой

      Для тех, кто редко готовит, для холостых или семей без детей; В случае, если кухня хоть и не мала, но в приоритете вместительность столовой, а не рабочей зоны. Также однорядная планировка выручит тогда, когда кроме столовой и гарнитура вам нужна зона отдыха с диваном;
        Когда кухня имеет сложные особенности: ниши, выступы (см. фото ниже), обрезанные углы, неудобно расположенные окна/двери.

        Однорядная кухня имеет свои преимущества:

          Компактность, а вместе с ней и возможность размещения на кухне большого стола, дивана для отдыха, стола-острова, барной стойки; Простота проектирования; Отсутствие углов, осложняющих и удорожающих проектирование гарнитура (нет необходимости продумывать их оснащение выдвижными системами или каруселями); Возможность сделать столешницу бесшовной и аккуратной.

        В этом материале мы расскажем, как спланировать прямую кухню наилучшим образом, чтобы она получилась удобной и функциональной вопреки правилу «рабочего треугольника». А еще здесь вы найдете 70 фото интерьеров больших и маленьких кухонь с линейной планировкой для подбора интересных дизайн-идей.

        14 идей планировки линейной кухни

        1. В идеале мойка и рабочая поверхность должны находиться между плитой и холодильником

        Так вы сведете число лишних пробежек с продуктами на руках к минимуму, и кухня получится максимально удобной. Цепочка действий будет выглядеть так: вы достаете продукты из холодильника, ставите их на рабочую поверхность, затем моете и разделываете. Далее от рабочей поверхности перемещаетесь к плите. Приготовив блюдо, используете рабочую поверхность как раздаточный стол, затем кладете всю грязную посуду в мойку или ПММ.

        Правильная линейная планировка кухни

        Интерьер однорядной кухни-гостиной

          Если кухонный гарнитур имеет длину до 2,5 м, то размещение мойки посередине не составит труда и не потребует удлинения коммуникаций; Если же кухня длиннее 2,5 м, то трубы придется тянуть от мойки до стояка. При этом трубу слива нужно устанавливать под наклоном в пару-тройку сантиметров на каждый метр длины.

        И еще один нюанс. Если вы размещаете холодильник отдельно от кухонной мебели, то желательно разместить его как можно ближе к мойке.

          Минимально допустимое расстояние от мойки до холодильника — 40 см.

        А что же делать, если холодильник получается поставить только рядом с плитой? В этом случае главное – это соблюсти промежуток между техникой не менее 20 см. Иначе холодильник будет нагреваться от плиты и вскоре выйдет из строя.

        Дизайн прямой кухни в хрущевке

        Подробнее см. в материале: Как расположить холодильник на кухне

        2. В зависимости от размера кухни, промежуток между мойкой и плитой должен составлять не менее 40 см и не более 180 см

        При этом имейте в виду, что если размещать между мойкой и плитой рабочую поверхность, то ее длина должна составлять не менее 60 см, а лучше – 90 см (см. фото ниже). Расстояние более 90 см сделает кухню менее удобной.

        Дизайн маленькой прямой кухни в хрущевке

        3. Объедините гарнитур с подоконником

        Часто даже в крошечных кухнях в хрущевках линейную планировку можно трансформировать в угловую, если пристроить к ней подоконник. Так вы сможете увеличить рабочую поверхность и создать дополнительные места хранения. Вот подборка фото прямых кухонь с встроенным подоконником.

        Подоконник-столешница на кухне в хрущевке

        Также подоконник можно переделать в барную стойку и даже полностью заменить им обеденный стол (подробнее смотрите в статье: Всё о планировании и обустройстве подоконника-столешницы на кухне).

        Прямая кухня с подоконником-барной стойкой

        4. Выстройте высокий гарнитур

        Чтобы увеличить количество мест хранения, спроектируйте ваш гарнитур с дополнительным верхним ярусом (или даже двумя ярусами). Там вы сможете хранить вещи, которыми пользуетесь нечасто, и/или спрятать воздуховод.

        5. Встройте в цоколь выдвижные ящики

        Если кухня маленькая, даже цоколь стоит отвести под хранение, встроив в него пару выкатных ящиков. В них очень удобно хранить противни, скалки, формы для выпекания, текстиль и другие небольшие предметы.

          6. Желательно, чтобы нижний ярус прямой кухни состоял преимущественно из ящиков, а не шкафов с дверцами

          Тогда вам не придётся часто наклоняться и присаживаться, чтобы достать вещи из самых дальних уголков — все содержимое ящика будет на виду.

          7. Размещая в углу плиту или мойку, не забудьте защитить прилегающую к ней стену фартуком

          Выглядеть это будет примерно как в этом фото-примере.

          8. Чтобы увеличить количество мест хранения, установите навесные шкафчики или полки над обеденным столом

          А чтобы кухня не казалась загроможденной, оформите интерьер преимущественно в светлых тонах.

          9. Комфортное расстояние между кухней и обеденным столом составляет 120 см

          Впрочем, на очень маленьких кухнях допустимо расстояние 100 см.

          Кухня с линейной планировкой

          10. Подберите технику уменьшенных размеров

          Чтобы уместить все необходимое на маленькой прямой кухне и сэкономить драгоценные сантиметры, выберите узкую бытовую технику, например:

            Посудомоечную машину шириной 40-45 см, вместо стандартных 55-60 см. Такая модель подойдет для семьи до трех человек; Холодильник шириной 55 см – он сэкономит как минимум 5 см места, но практически не проиграет во вместительности, за счет увеличенной высоты камеры; Холодильник с камерой маленького объема, например, 120 л как на фото ниже — позволит встроить над собой духовку;

            Плиту с 2-3 конфорками. Для семьи из 5 человек плиты с тремя конфорками вполне хватает, а для маленьких семей, холостяков и пар подойдут и вовсе мини-плиты на 2 конфорки; Духовой шкаф шириной 45 см и даже с встроенной функцией СВЧ-печи.

          11. Если позволяет площадь, дополните прямую кухню островом или полуостровом

          Если в полуостров/остров встроить варочную поверхность, заработает «рабочий треугольник» и кухня станет очень удобной. Что касается вытяжки, то для городской квартиры над островом/полуостровом можно выбыть вытяжку рециркуляционного типа.

          Однорядная планировка кухни с полуостровом с плитой

          Впрочем, остров/полуостров даже без плиты/мойки способен сделать однорядную кухню удобнее и функциональнее: он может играть роль и разделочного стола, и барной стойки, позволит создать дополнительные места хранения и разграничит собой пространство на зоны, например, на рабочую и столовую или на кухню и гостиную.

            Между гарнитуром и островом/полуостровом необходимо выдержать расстояние не менее 1 метра, иначе перемещаться по кухне и открывать нижние ящики/шкафы будет неудобно. Если места на кухне (кухне-гостиной или кухни-студии) не так много, острову стоит предпочесть более компактный полуостров, который одним торцом упирается в стену. Вокруг острова же необходимы широкие проходы со всех сторон.

          Интерьер маленькой прямой кухни с полуостровом

          12. Используйте мобильную тележку или столик

          Если кухня слишком маленькая, чтобы вместить остров или полуостров, используйте мобильную тележку. Несмотря на свою компактность, она очень вместительна и может использоваться и как дополнительный переносной «шкафчик», и как рабочая поверхность (если это тележка-столик).

            Мобильная тележка для хранения ИкеаМобильная тележка для хранения Икеа

          13. Фасады в тон стен создадут иллюзию невидимости

          Кухонная мебель будто сольется со стеной и визуально станет менее громоздкой. Другой способ «разгрузить» маленькую кухню – подобрать фасады гарнитура в белом цвете, возможно с глянцевой поверхностью или стеклянными вставками.

            Белая прямая кухняБелая прямая кухняБелая прямая кухня

          14. На большой кухне прямой гарнитур можно дополнить блоком из шкафов-пеналов

          Кроме полок для хранения в такие шкафы можно встроить холодильник, духовку, микроволновку, стиральную машину.

          Прямая кухня с небольшими шкафами-пеналами







          Источник: kitchendecorium.ru

          Добавить комментарий